Im 18. Jahrhundert in einem denkmalgeschützten Chalet entstanden, hat sich Le Centre über Generationen hinweg als Wahrzeichen des Dorfes etabliert. Heute sorgfältig renoviert, verbindet es Authentizität mit Modernität und beherbergt ein Café, ein Restaurant, Veranstaltungen, Unterkünfte und kulinarische Erlebnisse.
Im Herzen des Dorfes fügt sich Le Centre nahtlos in die authentische Atmosphäre von Champéry ein. Umgeben von majestätischen Bergen und nahe den Wanderwegen bietet es einen privilegierten Zugang zum lokalen Leben, zwischen Schweizer Traditionen, unberührter Natur und herzlicher Gastfreundschaft.
Seit 2025 steht Antoine Gonnet im Centre am Herd und stellt einen außergewöhnlichen Werdegang in den Dienst einer saisonalen Küche, die für alle zugänglich ist.
Ausgebildet im Chabichou in Courchevel, einem Zwei-Sterne-Haus, erkochte sich der Chef einen Michelin-Stern und 16/20 im GaultMillau in seinem vorherigen Restaurant in Champéry, dann 17/20 im GaultMillau im Pont de Brent mit Amandine Pivault. Seine Ankunft im Dorf wurde 2025 von der Fachpresse in einem Artikel des GaultMillau gewürdigt.
